الممارسات الجيدة في مزارع انتاج الالبان
13

الهدف من الممارسات الجيدة في مزارع الالبان هو إنتاج الحليب الآمن عالي الجودة من الحيوانات الصحية في ظل ظروف مقبولة بشكل عام. لتحقيق هذه الغاية ، يحتاج منتجو الألبان إلى تطبيق الممارسة

التغذية (الأعلاف والمياه): تعتمد صحة وإنتاجية حيوان الألبان ، بالإضافة إلى جودة وسلامة لبنه ، إلى حد كبير على توفير الغذاء والماء المناسبين. تعتمد متطلبات الأعلاف والمغذيات لحيوانات الألبان على عوامل مثل الحالة الفسيولوجية ومستوى إنتاج الحليب والسن والجنس وحالة الجسم ووزن الجسم وزيادة الوزن والحالة الصحية ومستوى النشاط والتمارين والمناخ والموسم. تعتبر تغذية الماشية تحديا كبيرا في العديد من البلدان النامية. هذا التحدي أكبر في المناطق الاستوائية بسبب التقلبات الموسمية في توافر الأعلاف – بسبب فترات عدم هطول الأمطار – وضعف جودة الأعلاف. عندما لا يستطيع المنتجون الاعتماد على موارد الأعلاف المتاحة محليًا ، يمكن أن تصبح تغذية حيوانات الألبان أكثر تكلفة. إن طرق التغذية التي يستخدمها صغار منتجي الألبان في البلدان النامية ترعى ، الأمر الذي يتطلب مساحات كبيرة إلى حد ما ؛ الربط ، الذي يسمح بالاستخدام الكامل للحواف على جانب الطريق ، والمناطق المحيطة بالأراضي الزراعية ، وما إلى ذلك ؛ والتغذية المعلقة أو القلم ، الأمر الذي يتطلب المزيد من مدخلات العمل. عندما يتم توفير المكملات الغذائية ، يتم تغذيتها إلى القطيع بأكمله أو إلى الحيوانات الفردية. تستهلك حيوانات الألبان كميات كبيرة من الماء لإنتاج الحليب والحمل. وبالتالي فإن الحصول على الماء له تأثير كبير على إنتاج الحليب.الزراعية الجيدة (GAP) في المجالات التالية:

صحة الحيوان: صحة الحيوان السيئة هي أحد المعوقات الرئيسية لزيادة إنتاجية منتجات الألبان على نطاق صغير ، لأنها تؤدي إلى ارتفاع معدلات الاعتلال وانخفاض الإنتاج. يمكن أن يؤدي التغلب على هذا القيد إلى تحسين الإنتاجية بشكل كبير ويؤدي إلى فوائد حقيقية ومباشرة للمنتجين.

نظافة الحلب: يقوم معظم منتجي الألبان الصغار في البلدان النامية بحلب حيواناتهم يدويًا ، غالبًا في وجود العجل لتحفيز إفراز الحليب. في حالة توفر العمالة الكافية ، يسمح الحلب اليدوي باستخراج الحليب بأقل قدر من الاستثمار الرأسمالي وصيانة المعدات والتنظيف. في كثير من المجتمعات ، يتم إجراء الحلب تقليديا من قبل النساء ، ولكن يحظر على النساء الحلب في بعض المجتمعات الزراعية الرعوية والمختلطة. مع التحديث ، يتم فقدان هذه العادات الحلوب. في مزارع الألبان المتوسطة إلى الكبيرة ، حيث يتم استخدام سلالات الألبان المحسنة ، فهي أكثر شيوعًا وملاءمة لحيوانات الحليب مع آلات الحلب. بغض النظر عن طريقة الحلب (اليد أو الآلة) ، من المهم تجنب تلوث الحليب أثناء وبعد الحلب.

ادارة موارد الاعلاف في مزارع انتاج الالبان

يستخدم صغار منتجي الألبان في البلدان النامية عمومًا موارد الأعلاف المتاحة محليًا ، مثل المراعي الطبيعية وبقايا المحاصيل والعشب المقطوع والحمل ومحاصيل الأعلاف والأعلاف المحلية (بما في ذلك المنتجات الثانوية الصناعية الزراعية). الرعي الجماعي للماشية ممارسة شائعة في جميع أنحاء البلدان النامية. غالبًا ما تفتقر حقول الرعي إلى ممارسات الحفظ وهي ذات جودة غذائية سيئة. يمارس الرعي بدون تغذية تكميلية على نطاق واسع في أمريكا اللاتينية وبعض مناطق أفريقيا. في معظم أنحاء آسيا والشرق الأدنى ، يتم تغذية حيوانات الألبان بشكل كبير على القش من محاصيل الحبوب ، مع أو بدون مكملات مع كعك البذور الزيتية والمنتجات الثانوية الأخرى مثل النخالة. تعد الأعلاف ذات الجودة الرديئة (ذات قابلية الهضم المنخفضة والقيمة الغذائية المنخفضة) أحد العوامل الرئيسية التي تحد من إنتاج الألبان. غالبًا ما يتم تغذية حيوانات الألبان على الأعلاف الليفية – بشكل رئيسي بقايا المحاصيل والمراعي منخفضة الجودة – التي تعاني من نقص في النيتروجين والمعادن والفيتامينات. الإبل ، المجترات الصغيرة ، جاموس الماء ، والخيول هي أكثر قدرة على استخدام الأعلاف منخفضة الجودة من الماشية. على سبيل المثال ، من المعروف أن جاموس الماء أفضل في هضم الأعلاف الفقيرة من الماشية ، في حين أن الخيول والحمير أكثر كفاءة في إعادة تدوير اليوريا.  لذلك فإن استخدام المكملات الغذائية (الأعلاف الغنية بالطاقة والطاقة و / أو البروتينات) مهم بشكل خاص لحيوانات الألبان ، حيث أن إنتاج الحليب عملية تستهلك طاقة عالية

الممارسات الجيدة في مزارع انتاج الالبان

By ADMIN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *