اصناف الرمان المزروعة في مصر

لكثرة وتنوع خصائص الثمار الناتجة من الأشجار البذرية فتختار الأصناف
الجيدة وتكثر خضريًا للحصول على أصناف مميزة. وتختلف الثمار من حيث
الشكل فقد تكون بيضاوية أو مستديرة بقشرة تتفاوت بين السميكة والرفيعة ولون
قشرة الثمار ولون الحبات والذى يتراوح من أبيض مصفر الى قرمزي أو أرجواني
كما تتفاوت أيضًا البذور في الحجم والصلابة ويتفاوت العصير في نسبة السكر
والحموضة كما تختلف الأصناف في موعد النضج وتقسم أصناف الرمان الى:

الأصناف المحلية:

١. المنفلوطي: أكثر الأصناف انتشارا في مصر ويطلق عليه السلطاني أو الأسيوطي.
الثمرة كروية كبيرة الحجم والجلد ناعم ورقيق والحب عصيري حلو متوسط الحموضة،
البذور كبيرة صلبة نوعًا متأخر النضج (النصف الأول من سبتمبر).

٢. الحجازي: مشابه جدًا للمنفلوطي إلا أن الحبات أدكن من المنفلوطي.

٣. ناب الجمل: الثمرة مشابهة للصنفين السابقين ولو أن الحبات لونها أفتح من المنفلوطي.

٤. الطائفي: صنف فاخر شديد الاحتمال للحرارة، الثمار كبيرة الحجم لونها أصفر فاتح
والحبات كبيرة لونها قرمزي داكن كثيرة العصير وحموضته مقبولة، البذور لينة نوعًا
ينضج متأخرًا خلال سبتمبر ونوفمبر له مستقبل كبير في مصر.

٥. النباتي: الثمرة متوسطة الحجم لونها برتقالي فاتح يحيط بالعنق لون وردى أو أحمر
وكذلك الجانب المعرض للشمس ، الحب لونه فاتح أو وردى خفيف العصير حلو الطعم
قليل الحموضة ، قصرة البذرة لدنة ينضج مبكرًا أواخر يوليو وأوائل أغسطس.

٦. المليسي: ثماره متوسطة الحجم ولونها أصفر والحبات كبيرة الحجم العصير
وردى فاتح قليل الحموضة متوسط النضج (أغسطس).

الأصناف العالمية:

١. وندرفول Wonderfull: أكثر الأنواع التجارية المزروعة في الولايات المتحدة ، الثمار كبيرة الحجم
ولون القشرة أرجواني غامق ذات مظهر لا مع والعصير قرمزي جيد النكهة
والبذور صغيرة لدنة . الثمار صالحة للأكل الطازج وتصنيع العصير، تنضج في سبتمبر وأكتوبر.

٢. جرانادا Granada: الثمار قرمزية أصغر حجمًا من الصنف السابق ولكنها مبكرة النضج.

٣. الياقوتي الأحمر Ruby Red: الثمار كبيرة الحجم يتكون لونها مبكرًا ولكن العصير ينضج مع الوندرفول.

 

القيمة الغذائية والاقتصادية للرمان

تحتوي ثمار الرمان على الكثير من العناصر الغذائية وعلى نسبة جيدة من الفيتامينات
التي تفيد في تغذية الانسان وتقية ضد العديد من الامراض.

يستفاد ايضا من قشور الثمار حيث تحتوي هذه القشور على نسبة كبيرة من التأنين
المعروفة (بالعيطان او العفصين)، ان هذه المادة ذات الطعم المر القابض موجودة
ايضا في زهرة الرمان وفي الحواجز الشفافة (الجدران المشيمية الموجودة في الثمرة بين فصوص البذور)،
ان هذه المادة تستخدم بشكل كبير في صناعة دباغة الجلود، كما انه قد ذكر منذ القدم انه يمكن
ان يحضر من قشور الرمان نوع من الحبر يستخدم في الكتابة ويتميز هذا الحبر بانه
لا يفقد لونه على مدى الدهر. يحضر من اوراق الرمان نوع من الشاي يستخدم في مناطق
انتشار زراعة الرمان. وينتج من قشرة الثمار ومن جذور الاشجار صباغ اسود يستخدم في الكثير من المجالات.

ان عصير الثمار ومستخلصات قشرة الثمار تدخل في الكثير من الاغراض الطبيعية
ويحضر منها بعض المستحضرات التي تدخل في الطب الجلدي، كما يستخلص
من الثمار والجذور علاج خاص ضد الدودة الوحيدة وضد الاسهال.

بالنسبة لخشب الرمان فانه قلما يستخدم في الصناعات مع انه من امتين الاخشاب
واجودها، ولكن قشور خشب سوقة (جذوعة) تدخل ايضا في صناعة الدباغة الى جانب قشور الثمار.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *