ماذا تعرف عن السيلاج

صفات السيلاج الجيد :

– رائحته جيدة ولونه أخضر مصفر قليلاً وأن يكون متجانساً .
– خلوه من وجود النموات الفطرية أو البكتيرية .
_ ان لا يكون مذاق السيلاج حامضياً لاذعاً أو شديداً وأن تقبل الحيوانات عليه بشهية .
احتواؤه على جزء كبير من العناصر الغذائية وأن تكون قيمته الغذائية مشابهة للعلف الأخضر المصنع منه .
– أن تزيد نسبة المادة الجافة في السيلاج على ۳۰ % من الوزن الرطب .
– أن تزيد نسبة حمض اللبن (اللاكتيك) على 3% من الوزن الرطب .
– وفي السيلاج الجيد تقل نسبة حمض الخل (أسيتيك) عن 5 % .
– وتقلل نسبة حمض الزبدة (البيوتريك) عن 3% .
– وتقل أيضاً نسبة الآزوت الأمونياكي من الآزوت الكلي عن 10 % .
– وتنخفض درجة الحموضة (pH) عن الرقم 4.5.

تأثير الســيلاج على رائـــحة الحليب

يؤثر نوعيه السيلاج في نوعية الزبدة وعلى رائحة الحليب الناتجين من الأبقار الحلوب المغذاة عليه غير أن هذا الاثر يزول بعد نحو ٤ ساعات من استهلاك السيلاج وخاصة إذا كانت ظروف التهوية جيدة في الحظيرة. وهذا ناتج عن مرور بعض المركبات التي يحتويها السيلاج عن طريق الدم إلى الحليب ، لهذا ينصح بتوزيع السيلاج للأبقار الحلوب بعد الحلابة. وبالأحري ينصح بتغذية الأبقار على سيلاج ذي النوعية الجيدة، وأن تنظف الحظائر والمعالف بشكل جيد من بقايا السيلاج غير المستهلك.

معلومه تهمك :

لتقويم نوعية السيلاج أهمية تطبيقية كبيرة ، سواء للحكم على طريقة تحضير وسلامة تصنيعه أم للحكم على قيمته
الغذائية، ويستخدم لهذا الغرض عدة طرائق أهمها :
1 – تقدير نوعية السيلاج على أساس الحموضة، الرائحة، واللون (طريقة ميخن).
2- تقدير نوعية السيلاج على أساس الحموضة الكلية ونسبة الأحماض العضوية فيه.
تعد طريقة ميخن لتقويم السيلاج، طريقة عملية وبسيطة ويمكن تطبيقها حتى في ابسط المزارع، وتعطي نتائج ممتازة في الحكم على طريقة تحضير السيلاج ونوعيته.
نأخذ في كاس نحو 100 غرام من عينة السلاج ثم نضيف الى الكاس الحجم نفسه من الماء المقطرثم يتم تحريك محتوى الكاس بقضيب زجاجي على مراحل ولمدة 20-30 دقيقة ثم نرشح محتوي الكاس ونحتفظ بالراشح .

العلامةالحموضهاللون
53.8 < 4.3أحمر
44.3 – 4.6أحمر برتقالي
34.6 – 5.1برتقالي
25.1 – 6.1أصفر
16.1 – 6.4أصفر مخضر
06.4 – 7.2أخضر
07.2 – 7.6أخضر مزرق

تقدير الرائحه :

لتقدير رائحة السيلاج والحكم على نوعيته، يعتمد على حاسة الشم وتوضع اللامة المناسبة لعينة السيلاج وفق ما يلي:

العلامهالرائحه
4للسيلاج رائحه عطريه حامضيه خفيفه قريبه من رائحه الفاكهه
3للسيلاج رائحه الخل الخفيفه
2-1للسيلاج رائحة الخل الشديدة

تقدير اللون :


يتم تصنيف لون عينة السيلاج واعطاؤها علامة النوعية وفق الجدول التالي:

العلامهاللون
3للسيلاج لون اخضر شبيه بالعلف الطازج
2 للسيلاج لون قريب من أصفر مخضر
1-0 للسيلاج لون أخضر مائل للسواد او أسود

التقدير العام لنوعيه السيلاج:

في هذا التقدير، يتم جمع العلامات التي اعطيت لعينات السيلاج في تقديرات الحموضة والرائحة واللون، وتصنف نوعية السيلاج حسب الجدول التالي:

مجموع العلاماتالتصنيف
12 – 11سيلاج ممتازه النوعية
10 – 9 سيلاج جيد النوعية
8 – 7 سيلاج متوسط النوعية
6 – 4 سيلاج ردئ النوعية
3 or less سيلاج ردئ جدا وغير صالح للتغذيه

يمكننا ذكر الدريس المسيلج (الهيلاج): هو عبارة عن سيلاج جاف نسبياً بالمقارنة مع السيلاج العادي، ويكون ذا لون بني وله رائحة تشبه رائحة التبغ والدخان المعسل. وهو أقل حموضة من السيلاج ويصنع عادة من خليط من أعلاف الفصة والنجيليلات الخضراء، بعد تجفيف رطوبتها إلى نحو 45–50%، ثم تقطع وتُحفظ في صوامع معدنية (سيلو) محكمة الإغلاق ومفرغة من الهواء، وبذلك تنخفض نسبة الفقد إلى نحو 5–10% في صناعة السيلاج العادي. وتتم صناعة الهيلاج بشكل آلي
بدءاً من الحش والتقطيع والتعبئة وانتهاء بالتفريغ من صوامع الحفظ.

وفيما يلي مقارنة بين الدريس والهيلاج في محتوى كل منهم من المادة الجافة:

* الدريس ۸۰ -85 % مادة جافة
* السيلاج نحو 30 % مادة جافة
* الهيلاج 40-60% مادة جافة

By ADMIN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *